Ägg med örtmajonnäs
Antal portioner
4 - 6
Ingredienser
10 stora knappt hårdkokta ägg
Majonnäs:
4 råa äggulor
1 msk ljus fransk senap
1 msk rödvinsvinäger
4 vitlöksklyftor, pressade
1 tsk italiensk salladskrydda
1 krm cayennepeppar
1 msk dragon, smulad
3 dl olivolja
6 msk persilja, finhackad
Gör så här:
Rör gulorna med senap, vinäger, vitlök och kryddor.
Späd med olja, förstdroppvis, sedan i en tunn stråle och rör kraftigt hela tiden.
Såsen ska bli tjock, slät och glansig.
Blanda i persiljan och smaka av.
Halvera äggen och skeda sås över.
Servera med resten av såsen.
Tillbaka
|
 = Innehåller mjölkprodukter
 = Innehåller ägg
 = Innehåller honung
 = Innehåller alkohol
 = Foto finns
|
