Syltlök
Ingredienser
2 kg små syltlökar
4 liter vatten
4 tsk salt
Lag:
1 liter syltättika
1/2 liter vatten
320 g socker
10 hela vitpepparkorn
3-4 bitar muskotblomma
Gör så här:
Häll kokhett vatten över löken. Då blir den lättare att skala. Den skalade löken kokas i saltat vatten, tils den är klar och riktigt mjuk. Då läggs den på en handduk för att rinna av. Då löken kallnat läggs den i en kruka.
En lag kokas av ättika, vatten och socker. Pepparkornen och muskotblomman knyts in i en liten linnelapp och kokas med i lagen, som skummas väl. Den hälls het över löken.
Krukan täcks med fyrdubbel handduk och en tallrik. Följade dag läggs löken i glasburkar. Är lagen tunn, kokas den ihop och hälls kall över löken, som bör vara fullkomlilgt täckt av densamma. Burkarna överbinds väl.
Tillbaka
|
 = Innehåller mjölkprodukter
 = Innehåller ägg
 = Innehåller honung
 = Innehåller alkohol
 = Foto finns
|
