Chokladcrisptårta
 
Ingredienser
3 äggvitor
2 dl socker
3 dl rice crispies
Chokladkräm:
3 äggulor
¾ dl socker
¾ dl vispgrädde
50 g smör eller margarin
100 g mörk blockchoklad
3 dl vispgrädde
50 g mörk blockchoklad
Gör så här:
Sätt ugnen på 150 grader. Klä en långpanna, ca 30x40 cm, med bakpapper. Vispa
äggvitorna till skum med rena redskap. Tillsätt sockret, lite i taget, under
fortsatt vispning tills marängmassan är styv. Vänd sist ner flingorna. Bred ut
smeten i långpappan.
Grädda ca 1 timme. Låt den gärna stå kvar i den avstängda
ugnen att eftertorka med luckan på glänt.
Mät upp äggulor, socker och vispgrädde i en kastrull. Sjud upp under omrörning
tills den tjocknar. Ta då genast av kastrullen från värmen och tillsätt
matfettet i små klickar. Rör om tills fettet smält och lägg därefter ner
chokladen som brutits i mindre bitar. Rör om så att även chokladen smälter och
ställ därefter krämen åt sidan att kallna.
Dela marängbottnen till 2 lika stora bottnar. Bred ut chokladkrämen på den ena.
Vispa grädden och bred den ovanpå. Lägg på den sista bottnen. Smält blockchoklad
och ringla den över tårtan.
Tillbaka
|
 = Innehåller mjölkprodukter
 = Innehåller ägg
 = Innehåller honung
 = Innehåller alkohol
 = Foto finns
|
