Koka bönor, grundrecept
Antal portioner
4 port
Ingredienser
4 dl bönor (ca 300 g); vita bönor, bruna bönor, sojabönor, röda njurbönor (kidney beans), kikärter, pintobönor, svartögda bönor (black eye) eller svarta bönor
1 liter vatten till kokning
1 gul lök
ev 3 hela vitlöksklyftor
1 lagerblad
1 tsk salt
Gör så här:
Lägg bönorna i blöt i kallt vatten. Inget salt i vattnet. Ställ dom kallt i 8 timmar (kikärter och sojabönor behöver blötläggas i 12 timmar).
Slå av blötläggningsvattnet. Lägg bönorna i 1 liter kallt vatten tillsammans med 1 skalad gul lök i klyftor, ev hela, skalade vitlöksklyftor, lagerblad och salt.
Koktider, se nedan:
- vita bönor små 30-45 min
- vita bönor medelstora 1 1/2 timme
- vita bönor stora platta 30-45 min
- bruna bönor 1 timme
- sojabönor 1 1/2 timme
- röda njurbönor (kidney beans) 45 min
- kikärter 1 timme
- pintobönor 45-60 min
- svartögda bönor (black eye)- 20 min
- svarta bönor - 30-40 min
Tillbaka
|
Koka gärna dubbel eller tredubbel sats med bönor och frys till kommande måltider.
|  | Skriv ut receptet
|
 = Innehåller mjölkprodukter
 = Innehåller ägg
 = Innehåller honung
 = Innehåller alkohol
 = Foto finns
|
